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发布时间:2018-06-17 信息关注度:
澳门威尼斯人官网晋韵轩餐饮管理有限责任公司  (企业未认证 什么是认证企业?)

公司规模:50-99人 公司性质:民营 公司行业:娱乐休闲/餐饮/服务

招聘职位:
--
招聘人数:
10人
工作地点:
澳门威尼斯人莲湖区沣镐东路1号杏花村酒楼
联 系 人:
刘经理
QQ交谈:
--
月  薪:
2000-2999元查看此职位薪水分析
学历要求:
不限
工作经验:
不限
电子邮箱:
联系电话:
181****2565查看完整电话
岗位福利:
包吃

岗位职责:
1、严格遵守部门制定的上班制度,按规范整理好仪容仪表参加班前会,听取部长布置的备餐工作及工作要点,传菜工作要保时保质。
2、服从上级领导的工作安排,自觉有效地做好物料保存、保洁工作,避免无畏的损耗,降低成本。
3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。
4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品,准确及时地传送给相对应的包房和台号。
5、在上市中将管理人员的加菜单及时的传送到厨房。
6、熟练地掌握菜肴,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送。
7、严格执行传送菜肴的服务规范,确保准确迅速传送到目的地。
8、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系,搞好前厅与厨房的关系。
9、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。
10、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作,按照餐饮部规定的规范摆放。
11、值班传菜员做好所有工作后,经值班管理人员检查后关闭电源,同意后方可下班。
1.
按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3.
保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4.
熟记餐厅房间号、台号,负责点
菜单
的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速
送到服务员手里。
5.
传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:
温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料
不对不端,严把菜品质量关。
6.
餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
1.
按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2.
开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3.
保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4.
熟记餐厅房间号、台号,负责点
菜单
的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速
送到服务员手里。
5.
传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:
温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料
不对不端,严把菜品质量关。
6.
餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
1
任职资格:
工作时间

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